Моющие средства для пищевой промышленности
Моющие средства для пищевой промышленности подбирают под тип загрязнений и материал поверхностей: универсальной химии «от всего» не существует. От правильного выбора зависят и качество санобработки, и сохранность оборудования.
Основные группы средств
- Щелочные средства — против жировых и белковых загрязнений — основной объём работ на пищевом производстве.
- Кислотные средства — удаление минеральных отложений и накипи с оборудования.
- Дезинфицирующие средства — обеззараживание поверхностей по регламенту предприятия.
- Пенные составы — для нанесения пеногенераторами и пенными станциями.
На что обратить внимание
Средство должно подходить материалу поверхности и полностью смываться водой по регламенту. Учитывайте способ нанесения: для пенной мойки нужны именно пенные составы, для ручной уборки и CIP-мойки — свои группы средств. Полный ассортимент химии для пищевых производств представлен в разделе профессиональных моющих средств.
Почему в ЛАМБРИЗ
Поможем составить карту химии под ваш цех: подберём средства под типы загрязнений, поверхности и способ нанесения, обеспечим стабильные поставки.
Частые вопросы
По типу загрязнений (жир, белок, минеральные отложения), материалу поверхности и способу нанесения. Поможем подобрать комплект под регламент.
Щелочные растворяют жировые и белковые загрязнения, кислотные — минеральные отложения и накипь. На производстве обычно применяют обе группы.
Пенные составы — они дают стойкую пену, которая удерживает моющее вещество на поверхности.
При соблюдении регламента применения и смыва — да. Подберём средства, подходящие для вашего типа производства.